品淮扬风韵，溯文化根脉——图书馆举办“淮安美食的文化内涵漫谈”主题讲座

11月27日下午，图书馆内暖意融融，设计艺术学院党委书记李晓慧老师受邀做客图书馆，开展了一场题为“淮安美食的文化内涵漫谈”的讲座，与现场同学共同开启了一场兼具味蕾诱惑与文化深度的探索之旅。讲座由图书馆副馆长王敏主持。

李晓慧以对美食的热爱与独到见解,将专业研究与个人热爱相结合，成为校园里颇具人气的“美食文化传播者”。讲座中，李老师从地理、历史、特点、文化、菜肴、商圈六大维度，系统解读了淮安美食的文化密码。她娓娓道来淮河与大运河交汇如何造就淮安“南北分界”的独特区位，青莲岗文化以来淮安饮食的发展脉络，以及漕运兴盛对淮扬菜形成的深远影响。重点阐释了淮扬菜“和、精、清、新”的核心特质，通过软兜长鱼、白袍虾仁、文楼汤包等经典菜品的由来与制作工艺，展现了淮安美食“土菜精作、就地取材”的匠心传承。从枚乘《七发》中的古早菜单到苏轼、杨万里等文人墨客的咏食诗篇，从南宋“抗金菜”蒲菜的传奇故事到开国第一宴的国宴荣光，李老师将美食与历史、文学、民俗深度融合，让现场学子感受到中华饮食文化的博大精深。

互动环节气氛热烈，李晓慧特意邀请淮安本地同学分享家乡美食故事。涟水籍同学讲述了涟水鸡糕的民俗渊源，阐释该食品是节庆宴席的必备菜品，承载着本土婚嫁寿宴的美好寓意；洪泽湖周边的同学细数大闸蟹的捕捞时节与清蒸、醉制等传统吃法，展现“膏腴肉鲜”的地域风味；还有同学分享了蒲菜肉圆的品味体验，让外地学子直观感受淮扬菜“追求本味、就地取材”的精髓。李老师向参与同学赠送亲笔签名的美食书籍，在交流互动中进一步加深了对淮安美食文化的理解与热爱。

李晓慧的讲座既有学术深度，又充满生活温度，让大家在品味美食故事的同时，深刻体会到淮安这座“世界美食之都”的文化底蕴。这场讲座不仅丰富了校园文化生活，更激发了同学们对地方文化的热爱与探索热情。同学们纷纷表示，通过讲座不仅领略了淮安美食的独特魅力，更增强了对本土文化的认同感与自豪感，未来将带着这份感悟继续探寻身边的文化之美。